小白条鱼清理干净，凉干水份，放入油锅里中火炸到外脆，里面可干点，也可嫩点，随自己口味掌握火候。
炸好的鱼，油锅里放切成末的葱，姜，蒜，还有豆豉全部放进锅里，放生抽，小火稍微炒制，加入些许料酒，倒一碗水调成汁，倒进炸好的鱼，拌均。
最后加入适量盐，糖收汁即成
上传你做的豆豉小白条
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