提拉米苏蛋糕卷-松下厨师机HKM200

准备好所有原料

油纸提前铺在烤盘里，可抹黄油使之更贴合。两个圆形花嘴装入裱花袋。

先把三个蛋蛋白和蛋黄分开，蛋清倒入厨师机料理碗中

启动机器，用最高速12打蛋清2-3分钟，使蛋清发泡

将厨师机调速至9，分三次倒入砂糖，继续打发蛋白约3-4分钟

直到将蛋白打成光滑、细腻、坚挺的状态

直接将蛋黄倒入蛋白中

使用速度9继续搅打约半分钟使之均匀与蛋白混合

加入面粉用刮刀切拌均匀。取一半装入裱花袋。

咖啡粉加入少量水调成咖啡酱，倒入另一半面糊搅拌均匀，装入裱花袋

间隔挤入烤盘，筛上准备好的糖粉，烤箱190摄氏度烘烤十分钟。取出放凉。

将蛋糕体切成细条。请注意配方里的蛋糕体可以做出外圈直径7cm高4cm的蛋糕片7条，内馅儿只能填充4个。如果想全部填充需要增加内馅儿部分的量。

放入圆形模具中固定

马斯卡彭奶酪、淡奶油、砂糖12克全部倒入厨师机料理碗中。用搅拌刀先尽可能的混合均匀。

厨师机最高速约半分钟即可打发

装入裱花袋，剪一个小口，挤进蛋糕卷内，抹平

在蛋糕卷表面筛上可可粉，在筛出糖粉的样子。