【老厨白菜】的万能做法

1张粉皮提前泡软（我用的宽粉条），水烧开后煮3分钟左右，再过凉水备用，这样比较劲道~

1/4颗白菜按自己的心情切切切（我是从头到屁股竖着劈开的），接着锅里放油，五六分热时下白菜翻炒，炒到微软~

接着放1个八角、适量葱花蒜片、3个干辣椒（爱吃辣的多放~），一起炒出香味~

注：如果想放点五花肉的话，就把炒软的白菜先盛出来，放上述配料煸炒出香味后下五花肉炒至变色

敲重点！！！调料：1勺蚝油、2勺酱油、1小勺白砂糖（喜欢甜的多放哦）调匀，倒进菜里继续炒

再把之前处理好的粉皮放进来一起翻炒（喜欢吃木耳就这时候放）

注：这时白菜已经炒的很软了，粉皮也是煮熟的，所以下锅后炒一小会让粉皮吸收汤汁就好了~

临出锅前，撒上1勺香醋（喜欢酸的多放点），喜欢吃香菜这时放点，翻炒均匀就可以啦~

装盘，开吃！