爽口话梅小番茄🍅
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人做过这道菜
Fiona_李小乐
炎炎夏日，想给妈妈做这道爽口小食
用料
爽口话梅小番茄🍅的做法
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整颗柠檬取汁
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洱宝话梅12粒
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黄冰糖 30g（最好上称称重）
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备料完毕 柠檬变柠檬汁啦
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小番茄洗净 顶端切小口
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口子不用切很大
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用烧开的水浸泡 能使🍅皮自然卷起 能顺利取下即可 不宜久泡
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我选的小番茄是比较挺实 绿色番茄蒂去皮以后还能保留那种 我觉得红红绿绿很好看 关键是回头吃的时候下手也方便⛄
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黄冰糖和话梅放入1000ml水煮沸
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煮沸后再转中小火继续煮3―5分钟 这样是为了能让话梅味道更浓郁
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切记煮好的话梅水一定要晾凉以后再和柠檬汁混合。用无油密封玻璃罐密封，放冰箱，一般过夜以后就可食用。
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完美的夏日小食。
小贴士
1.配方用黄糖是因为我喜欢黄糖的味道，感觉砂糖会比黄糖甜度高
2.爱吃甜的小伙伴可以将黄糖的量增加一些（我是觉得我这个量不是特别甜 话梅味道反而会更浓郁）
3.话梅水我煮完后过了筛子，这样可以让话梅水更清亮，因为过筛能把煮话梅过程中产生的渣子过滤掉
4.话梅水一定要没过容器里面的番茄🍅
2.爱吃甜的小伙伴可以将黄糖的量增加一些（我是觉得我这个量不是特别甜 话梅味道反而会更浓郁）
3.话梅水我煮完后过了筛子，这样可以让话梅水更清亮，因为过筛能把煮话梅过程中产生的渣子过滤掉
4.话梅水一定要没过容器里面的番茄🍅
