【咔咔·来帮】小龙虾详细处理步骤

处理小龙虾真心是一个累活，对女孩子来说还要胆儿大～一定要控制住它的钳子，否则夹到很痛哦，胆儿小的宝宝让男票帮忙哟～撒撒娇哈哈

新买来的小龙虾我一般会选择将它们放入清水中漂洗三至五遍，放一点点盐，帮助杀菌和虾子吐泥

将虾脚，和虾线祛除，（祛除虾线的方法：找到虾尾部最中间的部分捏住一扭一扯就出来了）
左边为祛除虾线和虾脚的龙虾，处理好之后放入清水里继续侵泡一会儿，用小刷子一个一个刷干净以后再开始处理虾头

小龙虾头部前端有一条线，处理的时候就沿着这条线剪过去即可，注意虾嘴部分也要祛除干净（这部分主要是为了保留虾黄，如果不爱虾黄的宝宝可以选择直接丢弃整个虾头即可，为了美观和大众做法我选择了保留半个头的处理办法）

这个季节的小龙虾虾黄超多哟～

这就是处理好待炒至的小龙虾

美味的十三香小龙虾，咔咔也有提供做法给各位宝宝们哟～味道好不好你们说的算，反正咔咔是吃的停不下来～😄
山咔咔君的“十三香小龙虾”菜谱请转至下面链接：https://www.xiachufang.com/recipe/103025136/