将一大块鸡胸切成几小块,不切也可以,但不易过小。将鸡胸先用适量盐和料酒腌15分钟以上,块小短时间内容易腌透(我是下班才开始做,所以切成了四块,迅速腌好节省时间)。腌好后将鸡胸放进锡箔纸中,撒上姜丝、迷迭香、樱桃西红柿。然后包好,也可敞开,但我喜欢嫩嫩的带汁水的🐔肉,所以包裹起来。
烤箱上下火210度预热,然后烤25分钟。打开锡纸,肉香混合着迷迭香、西红柿的酸香扑鼻而来……开吃吧!一滴油都不需要,我娃吃完肉把烤出来的汤汁拌米饭都给吃了。
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