【美善品】蛤蜊豆腐汤

如图，我们会用到蝴蝶棒和网锅，让我一一给你展示它们的作用

放入网锅至主锅中，按一下称重，倒入文蛤，加入没过的水量

设定10分钟/50度/速度5的清洗方法，让吐沙效果更佳！原因度娘了下，把它们浸在50度左右的水温中 蛤蜊会感到危险 它们为了自保而吸收到更多的水分 这时便活跃的吐沙 一般只需要10分钟的清洗时间。但要注意温度不能太高，以免煮熟就不能吐沙

音乐响起，说明已经洗干净！可以放在水流下冲洗下即可！如图所示

看下我们出来的黑泥水了吧，这样洗洗才放心哦

先放入20g油 、10g姜片3分钟/120度/速度1爆香，继续加入文蛤5分钟/v/反转小勺继续煸香之后，即可插入蝴蝶棒加入热水约500g，倒入30g料酒，再设定时间15分钟/100度/反转小勺 熬煮

最后5分钟加入嫩豆腐或者娟豆腐，切块从洞孔或者是打开盖子最后加入即可，出锅时撒上盐还有葱花或者香菜即可