补钙炸弹|海苔香葱芝麻苏打

先煮个鸡蛋
鸡蛋洗净后放入小锅，加凉水没过鸡蛋，大火煮沸后计时8分钟即可，可以煮久一点，因为我们需要一个熟透的蛋黄

将低粉、全麦粉、土豆淀粉、小苏打、菠菜粉混合均匀
以前做桃酥之类加小苏打的饼干时，经常因为混合不均匀导致成品口感发哭，后来想了一招，把粉称进一个保鲜袋中，搅拌一下，扎紧袋子再使劲晃动，效果还不错~

开始使劲摇晃吧！蹦沙卡拉卡~

混合均匀后过筛，我加了全麦粉，最后会有些粗颗粒的过筛不了，没关系，直接倒盆里就行

过筛后倒入酵母，再搅拌一下

把煮好的鸡蛋剥开取蛋黄，压碎过筛
对，还是那个筛，这样就不用洗筛网了，不然你以为我为什么要先筛面粉再筛蛋黄😏

加人海苔香葱芝麻碎

海苔我是用免洗头水紫菜，放在涂薄油的平底锅中，小火烘烤由黑变墨绿即成，市售海苔通常含盐量高，自己做也不麻烦~香葱我用的是脱水葱花，也可以用香葱粉~
烤好的紫菜也就是海苔和葱花、熟黑芝麻一起放搅拌机打碎即可~芝麻打碎后营养更好吸收，也可以直接用黑芝麻粉哦~

植物油、牛奶、盐混合搅拌至盐粒融化，倒入盆里
我用的海盐咸度低，海苔也不咸，如果用普通食用盐和成品海苔，盐可以只加一小指尖的量哦~

用刮刀压拌至无干粉
拌好后面团是较干的颗粒块状，如果你的面团还有干粉，可以适量加一点牛奶

面团取出用手成团，放到烤垫上擀成3毫米薄片，再用刮板分割成小块，可以用粗锯齿刀或叉子扎一些小空~
整形前先预热烤箱，上下火150度

烤20~25分钟，能闻到香气，微微上色即可