小零嘴杨梅干
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人做过这道菜
神奇波波总
又快到杨梅成熟的季节，作为慈溪人，杨梅是我的故乡情结，我总希望能把它一直留在身边，但是鲜果不易保存，所以我动手制作了这款小零嘴杨梅干，清甜可口梅香阵阵
用料
| 杨梅2000 | 克 |
| 白砂糖100 | 克 |
| 盐5 | 克 |
| 水1000 | 克 |
| 柠檬1 | 只 |
小零嘴杨梅干的做法
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手工老冰糖
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把洗干净的杨梅，放入干净锅内，放上适量的水，放冰糖，挤上一个柠檬的汁！
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熬炖杨梅，至少45分钟，多余的杨梅汤可以放一个容器内，变成冰镇杨梅饮！
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烤盘铺上锡纸，把煮透的杨梅一颗颗铺好
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烤箱上下200度，预热10分钟，放入烤盘，烤制杨梅干。这一步之前其实可以把杨梅拿到室外晾晒，这样杨梅干会更加干燥，烤的时间会缩短，但是我喜欢有湿度的杨梅干，所以我没有室外晾晒这一步。
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烤半小时观察杨梅干燥程度，这一盘我烤了3小时，😄
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晾凉，拌上白砂糖
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酸甜可口的杨梅干就可以食用啦
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找透明玻璃密封罐，密封，放冰箱，随吃随拿，把家乡味儿一直留在身边！
如果你远在他乡，可以试试我这个方法哦！
