蔬菜窝窝头
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人做过这道菜
木木的作坊
用料
蔬菜窝窝头的做法
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1、胡萝卜去皮擦丝，用盐腌制30分钟，挤干水分；香菜去根洗净，切碎。
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2、温水加糖和酵母，搅拌均匀静置5分钟，加玉米面、小米面、中筋面粉和鸡蛋，用手抄拌成絮状，揉成光滑的面团，如果面团过干，可用手蘸水来揉。
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3、面团揉好后，倒入胡萝卜丝、香菜碎和白胡椒粉。
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4、揉成光滑的面团。
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5、分成16份，每份大约50g。
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6、手心沾水，双手配合整形。
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7、整形好的窝窝头坯子底部。
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8、将整形好的坯子静置15分钟。
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9、开水上屉，盖上锅盖蒸10分钟。
