煮鸡爪 | |
鸡爪 | 500克 |
料酒 | 2勺 |
姜 | 3片 |
葱 | 1根 |
配料 | |
小米椒 | 10个 |
香菜 | 1根 |
蒜 | 1颗 |
洋葱 | 1个 |
醋 | 50克 |
酱油 | 60克 |
白糖 | 20克 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 20克 |
柠檬 | 1个 |
百香果 | 1个 |
姜 | 3片 |
纯净水 | 适量 |
准备好所以材料。
鸡爪洗净,剪掉指甲,切小块。
锅里放适量水,放入鸡爪、葱段、姜片、料酒,焯水煮熟。
捞出放入冰水里。
把配料切好,备用(可以提前和盐、生抽、蚝油、糖、醋、柠檬、百香果拌均备用)。
鸡爪洗干净,控干水。
加入辣椒、蒜末、洋葱、香菜、姜片、柠檬片、百香果、生抽、醋、盐、糖、蚝油。
带上手套,翻拌均匀。
加上适量纯净水,盖上保鲜膜,冰箱冷藏一夜。
开吃,是不是好有食欲,好吃的停不下来,在来两罐啤酒。