正常大小鸡蛋1个 搭配 15g奶粉(我用的白金爱他美1段)多做点就成倍增量哈。
1.蛋清蛋黄分别装在干净干燥的打蛋碗里
2.蛋清用电动打蛋器低速打发到细腻起泡,能拉起小弯勾(可加滴柠檬汁打发,我没加也可以)
3.蛋黄打发到颜色变浅有点蓬起,加入奶粉翻拌均匀,得到蛋奶糊
4.挖一块蛋清泡和蛋奶糊翻拌混合均匀,再一起倒入蛋清碗,轻柔翻拌均匀就可以了
(这时候烤箱可预热上下火100摄氏度)
5.混合糊可以用裱花袋挤在烘焙纸上一点一点的,也可以用勺子舀了一点点倒在烘焙纸上,随意点,再好看一会儿也就吃完了,不用太讲究造型。
6.烤盘放入烤箱中层,大概20-30min,每个烤箱不一样,要看着点。
真正的入口即化啊,宝宝特别喜欢吃。宝宝吃辅食就可以吃了哈~我尝了一下香香的挺好吃~哈哈
话说我想,直接全蛋打发应该也能做,更简单,下次实验看看。