我的酵素/发酵果汁/果醋旅程

0 人做过这道菜
不知怎么的,突然对酵素很大兴趣,各种资料研究学习😝我看别人菜谱几天就可以做酵素,被靓丽的颜色所吸引,于是我收集很多资料开始我的酵素旅程……

纠正错误重点:
😜几天发酵不叫酵素!
😜不满3个月不叫酵素!
😜无水发酵不叫酵素!

叫什么呢?
😜几天发酵叫高糖果汁!
😜无水发酵叫高糖浓缩果汁!
这两者喝多了对身体不好,特别是有糖尿病的

食用酵素发酵3个月可食,等6个月更好!时间越长越好!用红糖发酵的必须要2年才可以吃!

酵素的学问太大!好处特多!
我偶尔会做些发酵高糖果汁!但不做浓缩高糖果汁!
果醋做的比较多!
反正我好喜欢做这些玩意😂有一天在公司做饭,别人都以为我很会做菜,叫我去煮鱼我不会才知道我不会做菜😂真是热爱一样做一样啊!兴趣投入很重要!!!

用料  

热爱生活一颗心❤
耐心❤
细心❤

我的酵素/发酵果汁/果醋旅程的做法  

  1. 菠萝!

    发酵3-4天可喝,为高糖果汁,无需兑水

    发酵3个月在喝,为酵素,需兑水

    发酵果汁/酵素:1:3:10(1斤糖:3斤水果:10斤水)

    发酵果汁3~4天就可以喝了,每天早晚打开盖子搅拌两次。

    酵素:糖分为:白糖、红糖、蜂蜜。白糖蜂蜜发酵最少三个月可以喝,一般都是6个月。红糖必须两年,不然喝了对身体有伤害!红糖产生的物质必须两年时间去分解。
    做法:每天打开盖子搅拌1-2次。两个月后密封不用管。

    我的酵素/发酵果汁/果醋旅程的做法 步骤1
  2. 发酵3天的菠萝高糖果汁

    两个朋友喝了一罐500ml,拿走了4罐😂他们说特别好喝。这种果汁别有一番风味,但是喝多了对身体不好,想减肥的就不要喝了!属于高糖!糖尿病人不能喝!

    我的酵素/发酵果汁/果醋旅程的做法 步骤2
  3. 柠檬醋:柠檬洗干净擦干水,切片去籽,一层柠檬一层冰糖,到米醋淹没柠檬,一个月后饮,每天30ml分两次兑水喝。柠檬醋减肥午饭和晚饭半小时后喝。每次大吃大喝后我都会喝一杯柠檬醋~~~就不怕长肉啦~~~

    我的酵素/发酵果汁/果醋旅程的做法 步骤3
  4. 香蕉醋:香蕉切片,一层香蕉一层红糖粉,到米醋淹没。有的说香蕉醋要7天才可以吃,有的说一天就可以了。两种我都试过,7天的味道比较浓郁,1天的就比较淡咯~

    其实香蕉醋究竟能不能减肥我不知道。我喝柠檬醋半个月掉2斤几个月不反弹。香蕉醋喝的断断续续好像没反应。因为柠檬醋被买走了😂面对肥肉,我等不了一个月,只能用香蕉醋来不让我长肉。

    我的酵素/发酵果汁/果醋旅程的做法 步骤4
  5. 咸金桔:用的是粗盐,至少要腌制半年。据说越久越好。我想我等不了那么久。。。
    一层金桔一层盐,多撒点盐~~~我没用牙签扎孔,两天就出水了~~~

    我的酵素/发酵果汁/果醋旅程的做法 步骤5
  6. 10斤柠檬醋

    我的酵素/发酵果汁/果醋旅程的做法 步骤6
  7. 😊照片做留恋,全都送走了~~

    我的酵素/发酵果汁/果醋旅程的做法 步骤7
  8. 新鲜食用玫瑰🌹做柠檬醋

    我的酵素/发酵果汁/果醋旅程的做法 步骤8
  9. 只需要玫瑰花瓣,一层花瓣一层黄冰糖,到米醋淹没,一个月后开封。

    我的酵素/发酵果汁/果醋旅程的做法 步骤9
  10. 颜色超级美~~很香~成品兑水喝,可加蜂蜜

    我的酵素/发酵果汁/果醋旅程的做法 步骤10

小贴士

有什么问题可以加V     CHTTing96   (备注下厨房)

参照这个菜谱,大家做出 28 作品

全部28个作品

 

我的酵素/发酵果汁/果醋旅程相关分类

该菜谱发布于 2018-05-19 19:56:54
110 收藏


作者一月t的其他菜谱

我的酵素/发酵果汁/果醋旅程的答疑

登录查看全部5条答疑