麻辣鸭血

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第一次做这道菜,也是第一次写菜谱,所以好多步骤都没拍照,以后继续努力!

用料  

鸭血 1块
火锅底料 半块
蒜瓣 5瓣
葱、姜、花椒 适量
蚝油 适量
胡椒粉、花椒粉 少许
盐、糖 适量
圆生菜、黄豆芽 根据个人需要
香菜 1根

麻辣鸭血的做法  

  1. 鸭血洗净,切块

  2. 生菜,豆芽热水烫一下,时间不要太久,1分钟就好,放大碗里做底菜

  3. 热锅放切好的葱、姜、蒜,加入火锅底料煸炒,加水,放蚝油,麻椒,胡椒粉,花椒粉,盐,糖

  4. 底汤滚开后下鸭血,多煮一会

  5. 将鸭血及底汤倒入烫好的底菜上,表面撒上切好的蒜末,小米辣

    麻辣鸭血的做法 步骤5
  6. 适量油烧热洒在蒜末上,点缀香菜即可

    麻辣鸭血的做法 步骤6

小贴士

底料最好选用重庆牛油火锅底料
配菜的种类很多,可根据个人喜好添减
我做的时候面还放了午餐肉,金针菇,油菜

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2018-05-20 00:42:37
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麻辣鸭血的答疑

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