买来的羊肉馅用水清洗，加料酒，盐，味精，生抽腌制。
将香菜切碎，稍微剁一下。加入到羊肉馅中。再取五个小米椒，剁碎加入到馅料中。加盐，味精和生抽。调咸淡至刚好。
包饺子。蘸料可以用醋加上花椒油和小米椒。
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