绿豆芽洗净,锅内水沸加入一小勺盐,将绿豆芽倒入沸水锅内20秒断生,冲凉备用。
大葱段取葱白、胡萝卜切丝,大蒜泥备用。
绿豆芽撒上胡萝卜丝、葱白丝、蒜泥、白芝麻、麻油、盐、鸡精拌匀摆盘,盘子四周摆上萝卜苗。
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