蛋黄+橄榄油+酸奶+香蕉泥混合打匀;面粉+玉米淀粉过筛后加入前面的混合物,搅拌均匀,这边最好用上翻手法尽量让面粉不要出筋。
蛋白分2-3次加入糖打发,小尖钩不容易倒下比较合适,分两次把蛋白加入面粉糊里混合均匀,同样上翻手法避免消泡
面糊用汤勺倒入纸杯,不要太满一个,最后撒一些杏仁片。
海尔嫩烤箱中层上下火180度大概18分钟。可以观察一下,顶部微微焦黄色就可以了。没把握的用牙签戳一下里面不是那样湿润也可以~
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