鸡翅洗净,厨房纸擦干表面水分,用牙签在鸡身上扎上小孔,均匀抹上酱汁,稍加按摩后套保鲜袋放冰箱冷藏4小时左右。番茄和大蒜对半切开。(柚子酱、生抽、料酒、胡椒碎、辣椒粉、糖和盐混合均匀即为酱汁)
番茄和大蒜放入碗中,加入盐、百里香碎、黑胡椒碎和橄榄油,翻拌均匀。
腌制好的鸡翅放在铺好锡纸的烤盘中,拌好的配菜放置在四周。
烤箱预热200度,中层烤制20-30分钟
中途取出翻面,将之前剩余的酱汁继续刷在鸡翅表面,直到外皮金黄焦脆即可。
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