香蕉燕麦杏仁酱muffin

3 人做过这道菜
根据YouTube上的一个美食频道clean delicious的博主的方子发挥的~做了三次了,带给小伙伴的这次做得最最最成功了!

用料  

香蕉 2-3 根
燕麦片 3 cup (240 克)
杏仁酱 150 g
不额外加糖的杏仁奶 180 克
鸡蛋 2 个
泡打粉 2 克
2 克

香蕉燕麦杏仁酱muffin的做法  

  1. 烤箱预热华氏350度

  2. 一个干净的大碗混合燕麦片,盐和泡打粉。燕麦片最好用old fashioned rolled的那种。

  3. 另一个大碗,熟香蕉2到3根压碎,越熟越好,因为不加其他甜味的食材,所以香蕉的熟度对成品口感影响很大!

  4. 在盛香蕉泥的碗里加入两个鸡蛋,150g杏仁酱,180g左右牛奶/杏仁奶,搅拌均匀。

  5. 把步骤四中的材料倒入装燕麦片的大碗,搅拌均匀。

  6. 倒入烤muffin的烤盘里。在顶部可以再加一些巧克力豆,果干,坚果这类。放进烤箱烤20到25分钟,顶部有微微金黄色即可。

    香蕉燕麦杏仁酱muffin的做法 步骤6

小贴士

1. 杏仁酱可以换成花生酱,腰果酱什么的。最好要不加盐的那种。
2. 如果怕不够甜可以加些蜂蜜,糖之类的。如果不加糖,用的香蕉已经很很很熟了,成品应该只是有微微甜味的。如果不加糖的杏仁奶换成牛奶,应该会稍稍使成品变甜一些。
3. 也可以在搅拌材料里加椰丝,肉桂粉,巧克力豆等等等等~总之发挥空间很大啦~

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2018-05-21 07:24:52
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