烤箱预热华氏350度
一个干净的大碗混合燕麦片,盐和泡打粉。燕麦片最好用old fashioned rolled的那种。
另一个大碗,熟香蕉2到3根压碎,越熟越好,因为不加其他甜味的食材,所以香蕉的熟度对成品口感影响很大!
在盛香蕉泥的碗里加入两个鸡蛋,150g杏仁酱,180g左右牛奶/杏仁奶,搅拌均匀。
把步骤四中的材料倒入装燕麦片的大碗,搅拌均匀。
倒入烤muffin的烤盘里。在顶部可以再加一些巧克力豆,果干,坚果这类。放进烤箱烤20到25分钟,顶部有微微金黄色即可。
上传你做的香蕉燕麦杏仁酱muffin