春卷
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人做过这道菜
禾苗girl
小时候的味道……
印象里是奶奶做春卷给我们吃
慢慢地是妈妈做春卷给我们吃
到现在是我们做春卷给孩子吃
对春卷有一种特别的情怀！
印象里是奶奶做春卷给我们吃
慢慢地是妈妈做春卷给我们吃
到现在是我们做春卷给孩子吃
对春卷有一种特别的情怀！
用料
| 春卷皮： | 1斤（约17片） |
| 里脊肉： | 250克 |
| 干贝： | 若干 |
| 香菇： | 5～6朵 |
| 香干： | 100克 |
| 胡萝卜： | 一根 |
| 韭菜： | 100克 |
| 鸡蛋： | 1个 |
| 白胡椒粉： | 酌量 |
| 生抽： | 酌量 |
| 食盐： | 酌量 |
| 地瓜粉： | 1小勺 |
| 豆芽： | 200克 |
| 葱： | 3~5根 |
| 黑木耳： | 7～8朵 |
| 生抽： | 酌量 |
| 老酒： | 酌量 |
春卷的做法
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一大早上市场买新鲜的食材！
将家里已经有的干贝和香菇泡发！
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将食材洗干净准备好！
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关键的一步：
冷锅热油爆香葱白
逐步将瘦肉丁，干贝，香菇，胡萝卜，黑木耳，韭菜爆炒。这个过程中加入生抽，老酒，胡椒粉调味。
顺序不要弄错了，前面的食材必须要先炒熟！
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韭菜最后放哦！
出锅！
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有创意的吃法：
别忘记了甜辣酱哦！
根据各人口味而定！
姐姐我超级喜欢这个甜辣酱！😍😍😍
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忘记告诉大家了
豆芽要分开炒哦！
因为豆芽水分比较多😜😜😜
包的时候最后一步刷淀粉水粘住！
（直接要吃的就不用刷啦）
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可以啦啦啦……
有没有垂涎三尺啊？😋😋😋
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不怕上火🔥🔥🔥的亲们可以包好去煎一煎！
好香哦！😍😍😍
小贴士
1.葱白爆香，有特殊的香味！
2.瘦肉切丁后先用鸡蛋，盐，生抽，淀粉腌制好备用
3.春卷包好后用淀粉水刷一刷就可以粘住啦！
2.瘦肉切丁后先用鸡蛋，盐，生抽，淀粉腌制好备用
3.春卷包好后用淀粉水刷一刷就可以粘住啦！
