自制仙草～烧仙草（黑凉粉）
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人做过这道菜
静静流呀
如果是做一家人吃的，这样的分量很够了。
宇峰黑凉粉一小袋是100g，用一半就好了，不然大奶锅都不够煮的。
宇峰黑凉粉一小袋是100g，用一半就好了，不然大奶锅都不够煮的。
用料
自制仙草～烧仙草（黑凉粉）的做法
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50g黑凉粉和150g凉开水一起拌匀。
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拌好后[过筛]（必须的）入奶锅中，开中火加热，1100g沸水一边倒入奶锅中一边搅拌，搅拌的时候仙草液体中会结块，是正常现象。
就不停地画圈圈搅拌，搅拌到液体沸腾，十分顺滑以后关火。
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仙草液体过筛入容器中，常温冷却以后，自然就凝固了。
仙草凝固速度很快，搅拌后要马上筛入容器，不然一下就凝固在奶锅上了。
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凝固以后倒扣，切块，就可以按自己喜欢的方式吃了。
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做烧仙草～
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煮一锅芋圆和小圆子
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牛奶加茶叶煮开，煮成奶茶
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黑糖加水熬成黑糖浆
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加入芋圆小圆子，加入奶茶，淋上黑糖浆，就是一碗美味的烧仙草啦～
冷藏一下更好吃～
