茭瓜洗净去蒂。
均匀地在茭瓜上抹层盐,停10几分钟后挤出水分。
茭瓜切丝装盘。
碗里根据自己口味加生抽、米醋、糖调匀,然后小米椒切碎,放入刚兑的调料里,将烧热的油倒入调料碗。
将调味料倒入切好的茭瓜丝上。
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