胡萝卜馒头(压面机一次发酵)

0 人做过这道菜

用料  

鸡蛋 1个
酵母 3克
面粉 300克
100克
30克
胡萝卜 半根

胡萝卜馒头(压面机一次发酵)的做法  

  1. 胡萝卜+ 水,料理机打成汁,我用果汁机打的

  2. 所有材料混合进面包机,胡萝卜汁我加了110克,选揉面程序20分钟

  3. 揉面结束后,面团一分为二,分别用压面机1档过十几遍直到光滑,过程中适当撒点面粉,并不断折叠压面

  4. 压好的两片面团叠在一起,卷成长条,刀切成大小相等的段。如蒸锅,锅里放温水,发到1.5-2倍大,这种天气我发30分钟左右,开火蒸15分钟,大火上汽后转中火,焖5分钟出锅。

 

胡萝卜馒头(压面机一次发酵)相关分类

该菜谱发布于 2018-05-22 09:47:04
16 收藏


作者阿拉蕾倩倩的其他菜谱

胡萝卜馒头(压面机一次发酵)的答疑

关于胡萝卜馒头(压面机一次发酵)的做法还有疑问? 登录提一个问题