土豆炖排骨

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在老妈家吃了后一下子就记住了这个味道,回家后就直接操练起来了😎😎一边做一边和老妈请教,做出来的味道还不错😉

用料  

排骨 500克
土豆 两只
其他配料:盐 花椒 干辣椒 八角 葱 姜片 料酒 冰糖

土豆炖排骨的做法  

  1. 把排骨冷水下锅,倒入料酒去血水,大火煮3-5分钟捞出

  2. 另起锅倒入油,待油七八分热后倒入葱段姜片花椒干辣椒八角炒香!

  3. 炒香后倒入排骨,撒入盐微煎至两面金黄,倒入与排骨齐平的水加冰糖小火煮至排骨入味

  4. 再倒比排骨多一倍的水,加盐慢火炖40分钟左右,加入土豆煮15分钟出锅

 
该菜谱发布于 2018-05-22 13:40:11
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