香煎带鱼（简单版）

Name: 香煎带鱼（简单版）
Ingredients: 带鱼; 盐; 1个（只要蛋清）鸡蛋; 油

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琦琦仔

人生中第一篇电子菜谱😀
这个煎带鱼的方法从婆婆那里学来的
很适合我们刚结婚的厨房小白
用料简单
易操作
不粘锅
香嫩好吃

用料

带鱼
盐
鸡蛋	1个（只要蛋清）
油

香煎带鱼（简单版）的做法

将带鱼去内脏、去鳞、洗净、控水后放适量的盐（不建议多放），放置半小时。

半小时后，取出一个鸡蛋，只用蛋清，均匀涂在带鱼表面。
平底锅、开火、倒油（平时炒菜的2、3倍）

一定等油烧开（关键的一步，油烧开带鱼不容易粘锅）
将带鱼逐个放入锅中，煎至两面呈黄色。
煎好后将带鱼盛出，即可享用啦😋

小贴士

1、超简单的懒人方法：一次多买几条带鱼，收拾好后，用保鲜袋分装几袋，冷冻。每次吃之前解冻即可煎来食用。这个办法是婆婆为了让我们多吃带鱼想出来的办法，不过我觉得很适合我们刚刚出来自己生活的人🤣
2、煎带鱼时一定热锅热油，这样不会出现带鱼粘锅的情况，每次都很成功。
3、加蛋清可以有助于煎出来的颜色好看（也许吧，我个人感受不是特别明显😂）
4、如果怕被油溅到，可以带上塑胶手套哈，这个是我的经验，再也不怕被油溅到手上

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