花纹蛋糕卷

2 人做过这道菜

用料  

鸡蛋 5个
砂糖 50克
玉米油 50克
牛奶 50克
低筋面粉 60克
花纹用coco 粉 一小勺

花纹蛋糕卷的做法  

  1. 分离小黄和小白,下面我们先制作小黄的部分。

    花纹蛋糕卷的做法 步骤1
  2. 第一步:加入玉米油,一边加入一边搅拌。搅拌均匀继续下一步。

    花纹蛋糕卷的做法 步骤2
  3. 第二步:加入牛奶(分三分之一量的砂糖到牛奶里)继续搅拌直到均匀。

    花纹蛋糕卷的做法 步骤3
  4. 筛入低粉,搅阿搅,注意手法最好使用Z字手法搅拌,直到均匀。

    花纹蛋糕卷的做法 步骤4
  5. see?这样就OK啦!

    花纹蛋糕卷的做法 步骤5
  6. 开始制作小白部分:加入几滴滴柠檬汁(没有柠檬汁的可以咽一下口水然后忽略)

    花纹蛋糕卷的做法 步骤6
  7. 打蛋器打至鱼眼泡加入三分之一的糖

    花纹蛋糕卷的做法 步骤7
  8. 泡泡细腻加入第二次糖糖

    花纹蛋糕卷的做法 步骤8
  9. 小白出现纹路加第三次糖

    花纹蛋糕卷的做法 步骤9
  10. 达到这个状态OK了

    花纹蛋糕卷的做法 步骤10
  11. 分三分之一的小白到小黄里搅拌,注意手法和炒菜一样的翻拌手法。

    花纹蛋糕卷的做法 步骤11
  12. 把刚才搅拌好的小黄倒入小白里继续拌啊拌的,手法同上。

    花纹蛋糕卷的做法 步骤12
  13. 用勺子取一小碗糊糊加入一小勺coco 粉然后拌均。然后装进裱花袋,接下来可以天马行空的任由你想象喽。画好花纹好后入烤箱三分钟拿出来把蛋糊全部倒入,刮平。

    花纹蛋糕卷的做法 步骤13
  14. 烤箱上下160度25分钟。出来后直接从烤盘里拿出来后把四边揭开。

    花纹蛋糕卷的做法 步骤14
  15. 稍等一会儿后,正面铺一张烘焙纸,然后翻过来。揭掉花纹着一层的烘焙纸。

    花纹蛋糕卷的做法 步骤15
  16. 卷起来以后就这样喽,还满意吧?尝试一下吧。

    花纹蛋糕卷的做法 步骤16

小贴士

1、根据自己手法和时间来提前预热烤箱,我一般打蛋白时候开始预热,上下160。
2、烘焙用的盆需要无油无水干净。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2018-05-22 17:14:50
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