素三鲜玉米面包子
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人做过这道菜
壹一厨房
喜欢做吃的，源于我挑食的老大和贪吃的老二。每次发现新的美食，回来都要研究一番，做个他们吃，回东北老家，怎么能不学点手艺回来呢！封面就请贪吃的宝二友情出演吧！
用料
| 面粉 | 450克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 盐 | 若干克 |
| 水 | 250克 |
| 木耳 | 若干朵 |
| 鸡腿菇 | 8个 |
| 豆腐干 | 250克 |
| 蚝油 | 5克 |
| 老抽 | 少许 |
| 生抽 | 20克 |
| 五香粉 | 少许 |
| 油 | 20-30毫升 |
| 玉米粉 | 50克 |
| 生姜 | 一小块 |
| 大葱 | 一大段 |
素三鲜玉米面包子的做法
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玉米粉：面粉=1:9，就是说50克玉米粉，450克面粉
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酵母粉用温水化开
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和成面团发酵
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等待发酵的时候，开始准备包子馅。豆腐干最好买开袋即食的。
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鸡腿菇和生姜剁碎后在油里炒一下，稍微加点生抽。然后和豆腐干，木耳，葱放在一起，加五香粉，蚝油，老抽，生抽，盐，油调味
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拌好后的素馅儿
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发好的面粉，40克一个
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1. 包上素馅儿
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2. 捏花边
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3. 第二个花边
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4. 完成了
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5. 立起来就可以了
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放进锅里，蒸8-10分钟，因为馅儿基本是熟的。
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大功告成！
小贴士
我玉米粉放的少，喜欢多放玉米粉的可以适当调整比例。发面的过程大同小异，这里不详细介绍了。大家可以参考下厨房里很多详细介绍发面的帖子。我发面用的水和面粉的比例是1:2。
