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鱼香酱
鱼香酱
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小斌斌-2024
鱼香肉丝没有鱼🐠,却吃出了鱼味,全拜这个酱所赐
用料
蒜头
2个
姜
红椒
2个
葱头
豆瓣酱、剁椒酱
料酒,蚝油,陈醋,鸡粉,白糖
鱼香酱的做法
葱姜蒜及红椒切末
剁椒酱用水洗一遍,沥干剁成末,豆瓣酱剁成末
热锅冷油,煸香葱姜蒜,红椒,加入豆瓣酱,剁椒酱,加入料酒,少量水,用蚝油,陈醋,鸡粉,白糖调味即可
小贴士
所有原料及酱全部切碎,切成末
剁椒酱需洗一遍,防止盐太多,并且剁成碎
参照这个菜谱,大家做出 2 作品
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该菜谱发布于 2018-05-22 19:18:54
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