苦瓜洗净切片，用盐码出水后把水挤干备用，蒜切片，葱切葱花，打蛋液。我这里赶时间，葱花切的不太好看，但炒出不会影响菜品模样。
锅加油烧热，下蒜片和葱花爆香后下苦瓜，把苦瓜炒到干香，这步很重要，决定成品是否好次。
加入蛋液，大火炒成块，关火，起锅装盘
上传你做的苦瓜炒蛋
ddpdr
