鸡胸肉解冻(如果买的新鲜的就不需要解冻直接看步骤2)
把解冻过的鸡胸肉残留的脂肪切除,然后切成薄片,这样容易熟也更容易入味。
整块的鸡胸肉真的非常厚,我第一次整块下锅煮,结果外面都老了里面还是生的,所以片薄这个步骤请不要省略。
把奥尔良调味料和盐(可以不加)倒进一个大碗或者保鲜袋里搅匀,然后把切好的鸡胸肉放进去搅匀,我加了一点点水,为了调得更均匀。
碗贴上保鲜膜或者保鲜袋打结,放冰箱冷藏过夜。
如果腌制的量一次吃不完可以放冷冻里,要吃的时候提前拿出来隔水解冻就行了。
烤箱上下火预热180度,铺锡纸,把鸡胸肉一片片均匀摊开,不用放油,鸡肉会被烤出一些油来。
烤10-15分钟就可以了,当然中途可以翻个面看熟得怎么样。
出炉后可以趁热吃,也可以放凉了吃,味道很不错,无油少盐很适合健身的朋友。
鸡胸肉的主要营养元素
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