Cindy手作-渐层蓝莓慕斯蛋糕
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人做过这道菜
Cindy手作
用料
| 饼干底 | |
| 消化饼干 | 125g |
| 黄油（不要融化） | 40g |
| 慕斯材料 | |
| 美善品自制无糖酸奶 | 200g |
| 糖 | 50g |
| 吉利丁（冰水泡软） | 3片 |
| 淡奶油 | 300g |
| 美善品自制无添加蓝莓酱 | 适量 |
| 这个配方可以做6寸蛋糕一个 |
Cindy手作-渐层蓝莓慕斯蛋糕的做法
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黄油放到主锅里，先30秒/速度5
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把黄油打匀
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然后加入消化饼干
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再30秒/速度4 把饼干打碎跟黄油混合，（如果底部还有一些没混合均匀的黄油，再用刮棒混合一下就好了
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蛋糕模里先垫一圈透明围边（如果没有也没关系，最后脱模时候用热毛巾包一下也能脱模），然后把饼干碎倒入
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用汤匙压平，放着备用
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美善品内建食谱里做出来的无添加剂无糖酸奶
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先倒100g酸奶到主锅，加入50g糖，2分钟/60度/速度2让糖融化，然后加入泡冰水软化的吉利丁片，再倒入剩下的100g酸奶，10秒/速度2混合均匀，然后倒到大碗里面，（这时候注意温度，如果酸奶还是温的，就稍微等一下等到冷却到室温再开始准备淡奶油）
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主锅插上蝴蝶棒，加入300g淡奶油
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设定30秒/速度3-4打发淡奶油，这时候一定要注意，因为不同牌子的淡奶油打发时间不一定，只要看到淡奶油成型，机器声音变小就可以停止（具体操作请参考美善品 打发淡奶油）
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把周围的淡奶油刮到底部，然后加入酸奶糊，10秒/速度2混合均匀
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把蛋糕糊分别倒入五个碗里
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这是美善品无添加自制蓝莓酱
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加入不同量的蓝莓酱，调出深浅不同的颜色
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最浅的慕斯糊先到进去，然后依次倒入，每一次都要倒在中间让慕斯糊保存圆型
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最后倒完的样子
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放进冰箱冷藏2-4小时完全凝固后就可以食用
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切开来，有没有美❤️
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近照，渐层蓝莓慕斯，好春天的气息
