凯伍德厨师机版超软奶排包

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自从买了凯伍德厨师机,就进了面包的坑里,上网查了一下,发现很少有现成的方子。这个方子是和菲仕乐厨房学的,即使面包凉了,还是松软可口。分享给大家。

用料  

高筋面粉 250克
酵母 3克
细砂糖 32克
3克
蛋液 28克
牛奶 128克
黄油 25克

凯伍德厨师机版超软奶排包的做法  

  1. 过筛的高筋面粉250克,牛奶128克,蛋液28克,糖32克,盐3克,酵母3克加入凯伍德厨师机,一档5分钟,二档10分钟,活成面团。

  2. 加入软化好的黄油,一档5分钟,二档8分钟,四档1分钟打出手套膜。

  3. 面团醒发发至2.5倍大小,室温过低的话用毯子包着,抱在怀里。

  4. 醒发好的面团,分成5份排除面团内的空气,柔出形状放入烤盘呢再次醒发

    凯伍德厨师机版超软奶排包的做法 步骤4
  5. 用一个鸡蛋的蛋液剩下的刷在醒好的面团上,撒上黑芝麻。
    烤箱预热150℃10分钟,然后放入醒好的面包,上下火180℃15分钟即可

    凯伍德厨师机版超软奶排包的做法 步骤5
  6. 香喷喷的面包出炉啦

    凯伍德厨师机版超软奶排包的做法 步骤6
  7. 特别松软,凉了以后也不干特别好。

    凯伍德厨师机版超软奶排包的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

凯伍德厨师机版超软奶排包相关分类

该菜谱发布于 2018-05-23 11:47:13
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