烧麦(简单版)
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人做过这道菜
咕噜咕6868
小孩不喜欢吃饭，或者挑食，你可以尝试把平时不喜欢吃的菜拌入饭里，做成烧麦让他抓来吃，也是个很不错的方法哦(´-ω-`)
👉烧麦吃起来会有点干ヾ（*⌒㉨⌒*）ゞ小盆友吃的话，麻麻记得要喂点水或汤一起吃噢！
👉烧麦吃起来会有点干ヾ（*⌒㉨⌒*）ゞ小盆友吃的话，麻麻记得要喂点水或汤一起吃噢！
用料
| 烧麦馅材料： | |
| 干香菇 | 4个 |
| 猪肉 | 50克 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺(按自己口味来加减量) |
| 盐 | 2g |
| 料酒 | 1勺 |
| 水 | 10g |
| 熟米饭或熟糯米饭 | 650g |
| 烧麦皮材料： | |
| 面粉 | 240g(懒得擀面就买现成的饺子皮) |
| 水 | 140g(每个牌子面粉吸水度有差异，慢慢加) |
烧麦(简单版)的做法
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干香菇和猪肉分别切丁
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热锅，倒入花生油，先放香菇爆炒一下，然后再放入肉混合翻炒，再倒入盐+蚝油+生抽+料酒翻炒，快熟了加点水，焖一下，关火。
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把煮好的米饭趁热倒入炒好的菜里，搅拌均匀，然后放凉，待包。
(米饭最好煮得像炒饭那种，略干点，不要太湿，蒸起来会比较有嚼劲，我这里煮得比较湿，因为考虑到小孩，老人容易吞咽、消化)
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烧麦皮👉面粉+水=团
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擀皮，均匀大小(越薄越好)，实在觉得麻烦的话，可以直接去市场买饺子皮包就行了。
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馅不要太多，因为太多等下包会冒出来。
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慢慢收口，边转边捏紧，还不懂的话看下面小动态👇
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小视频：手法是酱紫滴👆👆👆你学会了没？
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包好是这样子滴(´,,•㉨•,,`)
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蒸锅抹层油，防止粘锅。水开了再上锅，蒸5-10分钟左右，就可以慢慢享用了✌
(看皮厚程度来决定时间长短，厚时间就长些，薄就短一些)。
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耶✌开吃了^ω^
个人建议：蒸好了最好都夹出来，不然底部容易湿气重，底部容易溶皮，影响口感（⊙㉨⊙）！
