白吐司

把所有的材料混合（注意不要把酵母与盐、糖直接接触）
水的话根据面粉的吸水性适当增减

如图面团揉至扩展阶段，不一定追求那种超薄的手套膜啦～

把面团平均分成三份，盖上保鲜膜松弛10分钟。

松弛好后，分别擀成牛舌状，反一面粗糙面朝上，然后从上往下卷起，盖上保鲜膜再次松弛10分钟。

松弛完，再次擀卷（差不多2.5-3圈）

把三个擀卷好的面团放入吐司磨具中（接口朝下），送入烤箱，烤箱内放一碗热水（提供湿度），关门发酵至磨具9.5分满（半小时换一碗热水）大约需要2小时。

烤箱调至180度，烤40分钟
脱膜，冷却，享用。
组织很细腻，非常柔软，感动！