凉拌萝卜苗

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这种食材可以不可求,小时候妈妈整理菜园的,萝卜长得太密,就会拔出一些凉拌着吃,味道微苦,却是夏日清凉去火的难得美味。

用料  

萝卜苗
茶油一勺,生抽一勺,蚝油一勺

凉拌萝卜苗的做法  

  1. 洗净萝卜苗,去掉老叶

  2. 将萝卜苗放入烧开的水中,烫熟。
    萝卜苗是比较耐烫,不像生菜娇气,只能用温水

  3. 烫熟捞起,沥干水分,盛盘

  4. 做酱汁,倒入茶油,加少于许清水加生抽,蚝油,搅匀倒入装好的盘中。

小贴士

这道菜无需加盐,盐来自生抽和蚝油的酱汁
 
该菜谱发布于 2018-05-24 19:38:31
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凉拌萝卜苗的答疑

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