刀切馒头
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人做过这道菜
尛吥正经
用料
刀切馒头的做法
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将所有材料放入和面桶，厨师机开二档搅拌均匀，我这里用的是恋家homedear 的厨师机，超静音，操作方便
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和均匀之后转开三档搅拌
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揉成光滑的面团
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案板撒干粉，把面团擀成一厘米厚的面片
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卷起成长条
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用刀切成小剂子，注意不要切太窄，发酵起来会站不稳，切宽一点会更好看
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锅里加一点温水，上锅醒发半小时
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大概一倍大就可以蒸啦
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上气后小火蒸15分钟左右，具体时间视馒头大小而定。香喷喷热乎乎的奶香刀切馒头出锅啦
小贴士
恋家homedear 的这款厨师机本人真心很推荐，我也是看面包大咖都在用，所以毫不犹豫地入手了，没用过其他的厨师机，所以没有对比，不过揉面真的很静音，打奶油也超快超细腻的，良心推荐
