鲈鱼洗干净用厨房纸吸干水分，洒入料酒，盐腌制10分钟。
在鱼肉里面塞满生姜片，鱼背刀口里也塞一片。祛腥味。盘子底部铺满生姜丝。上锅蒸
大火蒸8～10分钟，关火，继续闷5分钟。
蒸好取出把鱼单独换到另一个干净的盘子里，拿掉生姜片，重新盖上新鲜的生姜丝，葱段，红椒丝。
另取一锅，热锅热油，淋进鱼上。
倒入蒸鱼豉油。
开吃吧，娇嫩嫩的清蒸鲈鱼就这样做好啦。很入味哦～
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