宝宝鱼肠

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简单快手的婴儿辅食
适合8个月以上,并且已经添加了鱼肉的小宝宝
一岁以内的小龄宝宝不要加盐。

用料  

龙利鱼 一片
柠檬 1个
鸡蛋 1个
淀粉 30g
一块
蚝油 适量
淡味虾皮 适量
海苔 适量

宝宝鱼肠的做法  

  1. 龙利鱼片,洗净,去掉白筋,撕小块。放入料理杯备用。
    柠檬洗净后,取一半的柠檬刨柠檬屑加入到料理杯。并且挤几滴柠檬汁进去。可以去腥。

    宝宝鱼肠的做法 步骤1
  2. 姜去皮后,刮成姜泥。备用。

    宝宝鱼肠的做法 步骤2
  3. 将姜泥倒入鱼肉中。姜可以去腥。还可以中和海鲜的寒性。

    宝宝鱼肠的做法 步骤3
  4. 加入鸡蛋一个。一岁内宝宝可以只加蛋黄。或者不加。


    宝宝鱼肠的做法 步骤4
  5. 搅打成泥状

    宝宝鱼肠的做法 步骤5
  6. 大龄宝宝可以加一滴蚝油,加一点点糖提鲜。
    小龄宝宝是不用再单独加盐了。平时的母乳,奶粉。食物里都有很多隐形的盐了。
    如果不想加调味品,可以用天然的。淡味虾皮和海苔是不错的选择。可以打磨成粉狗加入。

    宝宝鱼肠的做法 步骤6
  7. 加入淀粉后一个方向搅拌均匀。装进一个裱花袋里。没有的话用食品塑料袋也行。

    宝宝鱼肠的做法 步骤7
  8. 剪一个和模具一样宽的口。方便挤出。
    如果没有模具。用锡纸也是很好的方法。将锡纸撕成合适的大小。挤上肉泥以后卷起裹好。两头拧紧。

    宝宝鱼肠的做法 步骤8
  9. 挤好的肠会有一点点不整齐

    宝宝鱼肠的做法 步骤9
  10. 找一个小勺子,背面沾水轻轻的抿抿就会平整了。

    宝宝鱼肠的做法 步骤10
  11. 整齐多了吧。盖上盖子准备开蒸。
    上汽后蒸10来分钟就可以了。鱼肉比较好熟。

    宝宝鱼肠的做法 步骤11
  12. 当然,简单快手的方子也要省时省力啊。我会在蒸米饭或者熬稀饭的同时用蒸格一起来制作。如果你家也是类似的锅。那也可以这样。独立带娃的妈妈们都是超人。

    宝宝鱼肠的做法 步骤12
  13. 当当当~出锅。放凉后宝宝就可以吃了。

    宝宝鱼肠的做法 步骤13
  14. 还可以像这样,单个或者两个的真空起来。吃之前热透就可以了。还可以煎一下再吃也很美味。

    宝宝鱼肠的做法 步骤14

小贴士

1。适量的淀粉可以增加肉泥的粘度,使成品不至于太过松散。这个量是可以调整的。但也不要太多。太多的话就成了“假”香肠。肉肉都吃不太出来了。像没有加肉一张。口感变的很弹。
2。可以制作纯鱼肉。也可以加点鸡肉。加猪肉。都可以或者换成其他的肉类。还可以加点玉米粒也很好吃。
 

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该菜谱发布于 2018-05-25 13:21:10
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