凉拌豆笋

2 人做过这道菜

用料  

豆笋
蒜、葱、剁辣椒(小米辣也可)、香菜
生抽、老抽、香醋
麻油、盐、油

凉拌豆笋的做法  

  1. 食材

    凉拌豆笋的做法 步骤1
  2. 豆笋泡发(多次实验,发现不软不硬的口感最好)

    凉拌豆笋的做法 步骤2
  3. 切丝,细长点口味更特别

    凉拌豆笋的做法 步骤3
  4. 开水汆烫30秒

    凉拌豆笋的做法 步骤4
  5. 香菜末、葱花、剁椒、蒜蓉

    凉拌豆笋的做法 步骤5
  6. 生抽、麻油

    凉拌豆笋的做法 步骤6
  7. 老抽、少许盐

    凉拌豆笋的做法 步骤7
  8. 热油浇透,拌拌拌

    凉拌豆笋的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2018-05-25 16:01:05
98 收藏


作者夕山肴的其他菜谱

凉拌豆笋的答疑

关于凉拌豆笋的做法还有疑问? 登录提一个问题