皖鱼头和鱼尾洗净后,加适量盐腌制半小时,准备生姜两片,红枣6颗。半个木瓜削皮洗净,准备小葱一把,洗净备用。
木瓜改刀成小块。
皖鱼头鱼尾用油煎香,加姜片一起煎~
注入四碗清水(大约1000g)。
水没有没过鱼也没事的,如果加太多水,熬煮出来的汤不浓郁。
大火烧开,转中火继续熬煮八分钟。
煮八分钟左右,汤色奶白~
这时加入木瓜、红枣、小葱,大火烧开,小火继续熬煮20分钟。
加适量盐调味,汤成。
捞去小葱,盛碗里。
哈哈,半个鱼头占了一个碗。
好好喝,鱼的鲜,木瓜丝丝的甜……
上传你做的悦妈靓汤之~鱼头鱼尾木瓜汤