黑米糕-小美版
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人做过这道菜
白皙同学
结合了几个版本的黑米糕，找到最适合自己的味道，记录下，以后可以常撸。
用料
黑米糕-小美版的做法
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黑米和大米洗净，浸泡10分钟，沥干水平铺在厨房纸上，烤箱15分钟120°
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一起倒入主锅，速度10，30秒+30秒
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另用一个碗将粉盛出，加入蛋黄，糯米粉，牛奶和油混合
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主锅中蛋白和糖打发，加蝴蝶棒，速度3.5，3分钟，硬性发泡，蛋白基本贴挂在锅壁上不滴流
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将碗中混合物一起倒入主锅，速度2，10秒
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缓缓倒入容器中，震出气泡，加盖保鲜膜，防止蒸汽水。速度1，35分钟，V
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完成后再闷5分钟，再震下，倒扣脱模。
