鸡中翅用剪刀剪去骨头。
生姜，料酒腌制一下。
米饭，红肠，黑木耳，放点番茄酱炒一下，出锅晾凉。
米饭塞到鸡翅里，不要塞太满，鸡翅之后加热会收缩。
鸡翅下锅，少油，两面煎到微黄。
加入适量水，生抽，老抽，糖，中火焖一下，然后大火收汁，出锅。
上桌。
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