煎鸡腿排

Name: 煎鸡腿排
Ingredients: 1只鸡腿; 1勺盐; 半勺糖; 3黑胡椒粉; 1辣椒粉; 2蒜粉; 半勺生粉; 1勺生抽; 1勺蚝油; 清水; 蛋白

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用料

生粉和蛋白不要太多，用蛋白腌制过的汁不能要，汁会煮出很多白色蛋白，需要另外调配酱汁（糖，水，蚝油，生抽，少许生粉水），有皮的一面容易缩水，所以先煎无皮的一面

煎

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该菜谱发布于 2018-05-26 14:54:17

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