紫薯花式面包

准备好所有食材：高筋面粉，低筋面粉，鸡蛋液，安琪酵母，白糖，牛奶，黄油。

将除了黄油以外的所有食材放入料理机，开始启动揉面程序。

开始机器揉面15分钟，15分钟后，加入软化好的黄油，继续揉面至完全扩展阶段。

揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖处醒发。

趁发面的空档做馅料（紫薯泥200克，黄油15克，10克细砂糖）：将紫薯洗净去皮，上蒸屉蒸至能用筷子轻易的穿插即可关火，将紫薯、黄油一起放进保鲜袋。

趁热用擀面棍按压着将其融合并擀成泥。

1个小时后，醒发至两倍大。

取出发酵好的面团揉匀排气。

揉成长条。

分成6个小剂子。

分别滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

用手捏开。

包入紫薯泥。

像捏包子一样捏紧。

把所有的面团包好。

用擀面杖轻轻擀平。

擀成圆饼状。

用剪刀剪成四等份。

再剪四刀成八等份，但不要切穿圆心。

把每个花瓣扭转90度。

全部整理完毕，放入烤箱进行二次发酵，约50分钟。

发酵完成后，面包胚表面刷上蛋液。

烤箱170度，预约5分钟，上下火，170度，约15分钟，表面金黄色就可以了。

很漂亮的花型，有没有？