奶冻

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用料  

奶冻杯
淡奶油50+牛奶400+水200 液体总量不变即可
红茶 10克
鱼胶片 3片
细砂糖 45克
以下为不同状态的大概的比例:
奶冻夹心
液体 170克
鱼胶片 5片
奶冻可倒扣
液体 170克
鱼胶片 3片
奶冻杯
液体 440克
鱼胶片 2片

奶冻的做法  

  1. 红茶奶冻为成功配方,糖量为液体10分之一,再×0.8

 
该菜谱发布于 2018-05-27 18:31:29
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