两个九寸Pizza

除黄油和盐外的面团材料，启动面包机揉面程序20分钟。

加黄油和盐，揉面20分钟。

拿出面团略整形，重新放入面包机盖上湿布，启动发酵功能至少1小时发酵至两倍大。

蒜拍成末，西红柿洗净去皮切丁。
锅内少量油加西红柿，适量番茄酱，白糖翻炒，炒至水分减少，加盐，黑胡椒，披萨草，出锅晾凉。

肉类：

培根肉不用解冻，刀切一段，再竖切成条状。

把鸡胸肉从中间片成两片，斜切肉片，加适量料酒，白胡椒粉，生抽，蒜蓉辣酱，淀粉抓匀，放冰箱冷藏15分钟。
锅内加清水烧开，中小火放入肉片，发白后捞出。

菌蔬：

口蘑盐水浸泡后洗净，切片。
青椒洗净，去筋并冲洗辣味，掰小块或切丝。
西蓝花或白菜花掰小朵，盐水浸泡后洗净，焯水后盛出。

烤去水分：

烤箱上下火180°无需预热，烤盘垫锡纸放入菌蔬，培根和滑过的鸡肉烤10分钟，盛出。

发酵好的面团取出，排气，揉好，静置10分钟。

披萨盘抹玉米油，四周也要抹匀。

面团整形成披萨盘大小，中间薄，四周厚，用叉子在面饼上戳眼儿。

用刷子在饼面饼边也抹一层玉米油，在饼边再抹一层蛋黄液。

烤箱预热200°。
饼上抹一层披萨酱(多一点)，一层芝士碎，
摆一层肉，一层菌蔬，
再一层披萨酱（少一点），一层芝士碎，
最后可撒一点披萨草。

上火180°下火200°中层烤18分钟左右，芝士碎周围上色就出炉。

把披萨饼放在烤网上，烤箱下层再上火150下火180烤10分钟，饼底更香脆。

第二个面团重复此步骤。
若是12寸烤盘，可以一个面团烤一盘。