糯米蛋
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人做过这道菜
细雨咖啡多多妈
糯米蛋，光听名字就很好玩！
邀请娃，一起玩个“蛋蛋变变变”的游戏吧！
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用料
糯米蛋的做法
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1、糯米提前浸泡三小时以上…5朵干香菇冷水泡发切丁，4片培根切丁，浸泡好的糯米沥干水份。
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2、250g糯米洗净沥干后和培根丁、香菇丁、豌豆混合，倒入1勺老抽、1勺生抽、少许盐和糖及适量香料搅拌均匀。
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3、16颗生咸鸭蛋洗净，小头处用筷子或勺子轻轻敲碎，剥开小口，使蛋清全部流出，蛋黄留在壳内。
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4、将拌匀的糯米等食材轻轻灌入蛋中，不要灌太满，开口朝上，上蒸锅中大火蒸40分钟（喜欢口感软烂的可在蒸之前，每个蛋都裹层锡纸），取出，糯米蛋完成！
小贴士
1.蛋要是生的咸鸭蛋。
2.喜欢肉脂厚实些的，可加入适量腌制后的五花肉丁。
3.也可用高压锅隔水蒸制。
2.喜欢肉脂厚实些的，可加入适量腌制后的五花肉丁。
3.也可用高压锅隔水蒸制。
