客家酿苦瓜
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人做过这道菜
大松鼠_
苦瓜清热解毒，多吃点，有好处。
用料
客家酿苦瓜的做法
-
【食材准备】
苦瓜 3个
五花肉10元，用绞肉机搅碎 -
【前期准备】
1.把苦瓜切成一截一截，用筷子掏空里面的籽
2.把肉倒进碗里，放入花生油、生粉、几滴水、盐、胡椒粉搅拌
3.把肉放进苦瓜里面 -
【开始制作】
1.倒进电饭锅里，加油，炖起码二十分钟，看里面的肉熟了就可以吃了，肉变成黄色就去熟了
2.加入调味料，油、盐、胡椒搅拌
小贴士
第一次煲酿苦瓜汤，有点失败
1.肉煮的有点老，原因是生粉放的太少和煲太久了
2.选苦瓜时要选薄的，比较黄的，苦瓜有点硬，最好用热水先烫一遍，水开了，就不要太大火了，小火就可以。
3.高压锅煲汤煲出来会更鲜美一点，电饭煲煮的，等水开了，把电饭煲锅盖打开了就好。
1.肉煮的有点老，原因是生粉放的太少和煲太久了
2.选苦瓜时要选薄的，比较黄的，苦瓜有点硬，最好用热水先烫一遍，水开了，就不要太大火了，小火就可以。
3.高压锅煲汤煲出来会更鲜美一点，电饭煲煮的，等水开了，把电饭煲锅盖打开了就好。
