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蒜香红烧排骨

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lai-皮的厨房  lai-皮
只是我吃着有蒜香味 (＾▽＾)

用料  

排骨 1000克
冰糖 7个
八角 3个
桂皮 一小块
香叶 2-3片
花椒 一小撮儿
葱 适量
姜 5片
蒜 瓣（稍微拍一下即可）
料酒 勺
生抽 勺
老抽 勺
盐 克
糖

蒜香红烧排骨的做法  

  1. 排骨洗净滤干
    冰糖热化成深棕红色
    下排骨翻炒至都上上颜色
    下大料，桂皮，香叶，花椒炒香
    下葱姜蒜
    下料酒
    下生抽，一点老抽





  2. 加开水没过排骨
    水开后撇去血沫转小火
    半小时后加盐
    再煮30分钟尝盐调味收汁

小贴士

下次试试排骨先焯水

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蒜香红烧排骨相关分类

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该菜谱发布于 2018-05-29 05:04:23
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