柠檬百香果鸡爪

买来的鸡爪冷水浸泡一个小时。

剪去爪尖，卫生第一哦～每个爪爪对半切开。我u觉得剖开后有点血迹，再浸泡了半个小时。

冷水入锅，放入姜片，加入两勺料酒，姜片和料酒可以去腥，盖锅盖大火煮至水开后十分钟。然后倒入镂空的洗菜盆冷水冲洗，冲洗的步骤不好操作没拍图哦～

将冲洗干净的鸡爪放入事先在冰箱里冷藏里半个小时的凉水中，其实普通的冷水也行，冰水更好，一热一冷的作用可以使鸡爪更好脱骨。

在煮鸡爪和冷水浸泡煮好的鸡爪的同时，准备佐料。姜、蒜、米椒、青椒、洋葱、香菜，都切碎，要碎碎的哦，更好入味，当然，切洋葱时会让你泪流满面仿佛人生无望，为了美食，请忍受！百香果掏出果肉果汁，我加了点蜂蜜浸泡一下，因为我是爱甜如命的孩子。柠檬去掉头尾，切片，再去籽。

将除了百香果、柠檬以外的所有佐料丢入盆内，加盐、白糖、香油、生抽，带上手套搅拌一下。

放入泡凉的鸡爪，抓匀。

加入百香果和柠檬，再抓匀。

前面说过了，我是爱甜如命是孩子，我再把几颗小冰糖丢了进去。

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚。

冷藏一晚后的鸡爪，闻起来就让人口水直流哦～

美美的哦～

享受这美味吧～